यूके की शराब पीने की संस्कृति को समझना: तथ्य बनाम कल्पना

सोशल मीडिया से लेकर फिल्मों तक, यूके की शराब पीने की संस्कृति को अक्सर एक निश्चित रोशनी में चित्रित किया जाता है। आप हाथ में पिंट लेकर फ़ुटबॉल पर बहस करते पुराने दोस्तों, ऐतिहासिक पबों में जाने वाले पर्यटकों, या भोजन के साथ शराब का आनंद लेते किशोरों की कल्पना कर सकते हैं। लेकिन इसमें से कितना सही है और क्या बढ़ा-चढ़ाकर बताया गया है? आइए यूनाइटेड किंगडम में शराब पीने की वास्तविकता का पता लगाएं।

ब्रिटेन में शराब पीने का एक संक्षिप्त इतिहास

यूनाइटेड किंगडम में इंग्लैंड, स्कॉटलैंड, वेल्स और उत्तरी आयरलैंड शामिल हैं। 1930 के दशक के युद्ध के बाद से 1980 के दशक तक शराब की खपत बढ़ी, 1995 तक कम हो गई, फिर 2000 के मध्य तक बढ़ गई। ये रुझान बदलते सामाजिक दृष्टिकोण, शराब विपणन और क्षेत्रीय कानूनों को दर्शाते हैं।

आज, यूके में औसत वयस्क प्रति वर्ष लगभग 9.7 लीटर शुद्ध शराब या प्रति सप्ताह 18 यूनिट का उपभोग करता है। यह साप्ताहिक रूप से लगभग तीन मजबूत बियर या वाइन के बड़े गिलास - या प्रति वर्ष 156 सर्विंग है। आइए देखें कि सबसे ज्यादा शराब कौन पीता है और कहां।

शराब पीने के कानून और रीति-रिवाज

यूके में शराब खरीदने और पीने के लिए आपकी उम्र 18 वर्ष या उससे अधिक होनी चाहिए। हालाँकि, 16- और 17 साल के बच्चे बैठ कर भोजन के साथ बीयर, वाइन या साइडर ले सकते हैं यदि कोई वयस्क उनके लिए इसे खरीदता है। 18 साल से कम उम्र वालों को सार्वजनिक या लाइसेंस प्राप्त स्थानों पर शराब पीने की अनुमति नहीं है।

यहां बताया गया है कि पूरे ब्रिटेन में शराब कब बेची जा सकती है:

• इंग्लैंड और वेल्स: यदि सुपरमार्केट खुले हैं तो वे 24/7 शराब बेच सकते हैं, रविवार को छोड़कर जब बिक्री सुबह 10 बजे शुरू होती है।
• स्कॉटलैंड: सुबह 10 बजे से रात 10 बजे तक शराब की बिक्री की अनुमति है।
• उत्तरी आयरलैंड: शराब सुबह 11:30 बजे से रात 11 बजे तक बेची जाती है। (रविवार को समान घंटे)।

पब और बार का समय आम तौर पर सुबह 11 बजे (रविवार को दोपहर) से रात 11 बजे तक चलता है। (रविवार रात 10:30 बजे) इंग्लैंड, वेल्स और उत्तरी आयरलैंड में। स्कॉटलैंड में पब आधी रात तक खुले रहते हैं। एक विशेष लाइसेंस के साथ, आयोजन स्थल बंद होने का समय सुबह 5 बजे तक बढ़ा सकते हैं।

Who Drinks and How Often?

ब्रिटेन की लगभग 80% आबादी शराब पीती है, और 50-58% लोग सप्ताह में कम से कम एक बार ऐसा करते हैं। भारी मात्रा में शराब पीने वाले—जो साप्ताहिक रूप से आठ या अधिक पेय पीते हैं—सभी शराब की खपत का 30% हिस्सा लेते हैं। इस बीच, 17-20% वयस्क बिल्कुल भी शराब नहीं पीते हैं, इंग्लैंड में 16-24 आयु वर्ग के शराब न पीने वालों का अनुपात सबसे अधिक है।

पब: द हार्ट ऑफ यूके सोशल लाइफ

पब ("पब्लिक हाउस" का संक्षिप्त रूप) यूके की संस्कृति का केंद्र हैं। वे सिर्फ पीने के स्थानों से कहीं अधिक हैं - वे सामुदायिक केंद्र हैं जहां लोग इकट्ठा होते हैं, मेलजोल करते हैं और समाचार साझा करते हैं। कई पब ट्रिविया नाइट्स जैसे कार्यक्रमों की मेजबानी करते हैं, जो अपनेपन की मजबूत भावना को बढ़ावा देते हैं।

पब अपने आरामदायक, ऐतिहासिक वातावरण के माध्यम से सांस्कृतिक परंपराओं को भी संरक्षित करते हैं - लकड़ी के बीम, फायरप्लेस और कम छत के बारे में सोचें। वे अक्सर स्थानीय इतिहास, संगीत और रीति-रिवाजों का जश्न मनाते हैं, जो उन्हें यूके के सांस्कृतिक परिदृश्य के लिए महत्वपूर्ण बनाता है।

लोग क्या पी रहे हैं?

जबकि बीयर एक क्लासिक पसंद है, यूके में पीने की आदतें विविध हैं। लोकप्रिय पेय में शामिल हैं:

• बीयर: सैन मिगुएल, गिनीज और हेनेकेन जैसे ब्रांडों के एल्स, लेजर्स और स्टाउट्स, साथ ही स्थानीय शिल्प बियर।
• साइडर: ब्रिटेन किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक साइडर पीता है। पसंदीदा में स्ट्रांगबो, ओल्ड माउट और थैचर्स शामिल हैं।
• वाइन: पिनोट ग्रिगियो इंग्लैंड में, सॉविनन ब्लैंक स्कॉटलैंड में और शारदोन्नय उत्तरी आयरलैंड में लोकप्रिय है। प्रोसेको एक शीर्ष चमकदार विकल्प है।
• व्हिस्की: स्कॉच व्हिस्की, जिसमें ग्लेनफिडिच और ग्लेनलिवेट जैसे ब्रांडों के सिंगल माल्ट शामिल हैं, एक स्कॉटिश विशेषता है।
• जिन: ब्रिटेन की कई डिस्टिलरीज़ के फलने-फूलने के साथ, जिन में एक बड़ा पुनरुत्थान देखा गया है।

क्या यूके में शराब पीना एक समस्या है?

सबसे अधिक शराब पीने वाले (पीने वाली आबादी का 4.4%) कुल शराब का लगभग 30% उपभोग करते हैं। लगभग 10% शराब पीने वाले सप्ताह में कम से कम पांच दिन शराब पीते हैं, और 16+ आयु वर्ग के 13-18% लोग अत्यधिक शराब पीने की शिकायत करते हैं (पुरुषों के लिए पांच या अधिक पेय, महिलाओं के लिए दो घंटे में चार या अधिक)।

हालाँकि पिछले एक दशक में शराब पीने की दरों में गिरावट आई है, लेकिन अत्यधिक शराब पीने और शराब पर निर्भरता जैसे हानिकारक पैटर्न अभी भी बने हुए हैं। अकेले इंग्लैंड में, 600,000 से अधिक लोग शराब पर निर्भर हैं, लेकिन 82% लोग मदद नहीं मांग रहे हैं।

शराब पर निर्भरता में लालसा, नियंत्रण की हानि, प्रभाव महसूस करने के लिए और अधिक की आवश्यकता और वापसी के लक्षण शामिल हैं। इससे हृदय रोग, स्ट्रोक, लीवर रोग और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। 15-49 वर्ष की आयु के लिए, शराब का दुरुपयोग मृत्यु और विकलांगता के लिए शीर्ष जोखिम कारक है; सभी उम्र के लोगों के लिए यह पांचवां सबसे बड़ा जोखिम है।

अंडर-18 के लिए जोखिम

ब्रिटेन में 11 से 15 साल के लगभग 40% बच्चों ने शराब का सेवन किया है। 15 साल की उम्र तक, लगभग 20% साप्ताहिक और 32% मासिक शराब पीते हैं। 18 वर्ष से कम उम्र में शराब पीना विशेष रूप से जोखिम भरा है क्योंकि:

• यह निर्णय को बाधित करता है: मस्तिष्क का फ्रंटल कॉर्टेक्स 20 के दशक के मध्य तक पूरी तरह से विकसित नहीं होता है, जिससे किशोर शराब पीते समय गलत निर्णय लेने और आवेग में आ जाते हैं।
• यह मस्तिष्क के विकास में बाधा डालता है: शराब मस्तिष्क की संरचना और कार्य को बदल सकती है, जिससे जीवन में बाद में सीखने और स्मृति संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, और शराब के सेवन विकार का खतरा बढ़ सकता है।
• इससे शीघ्र मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है: शराब युवा लोगों में दुर्घटनाओं, अधिक मात्रा में सेवन, हिंसा और आत्महत्या से होने वाली मौतों में योगदान देती है।

शराब संबंधी मुद्दों के लिए समर्थन

यदि आपको या आपके किसी जानने वाले को शराब के मामले में मदद की ज़रूरत है, तो ये संसाधन यूके में उपलब्ध हैं:

• आपात्कालीन स्थिति के लिए, 999 या 112 डायल करें।
• हम आपके साथ हैं: एक यूके-व्यापी एजेंसी शराब और नशीली दवाओं के मुद्दों से पीड़ित व्यक्तियों और परिवारों का समर्थन करती है।
• एडफैम: शराब उपचार के माध्यम से लोगों और परिवारों की मदद करता है।
• क्वाइटमेट: एक ऐप जो आपको शराब पीना कम करने या छोड़ने में मदद कर सकता है।

याद रखें, आपको अकेले शराब की चुनौतियों का सामना नहीं करना पड़ेगा—सहायता उपलब्ध है।

चाबी छीनना

ब्रिटेन की संस्कृति में शराब पीने की जड़ें गहरी हैं, जिसके केंद्र में पब हैं। जबकि अधिक लोग शराब न पीने का विकल्प चुन रहे हैं, शराब पर निर्भरता और दुरुपयोग गंभीर मुद्दे बने हुए हैं। शराब पीने की कानूनी उम्र 18 वर्ष है, हालाँकि 16- और 17 साल के बच्चे भोजन के साथ कुछ पेय ले सकते हैं। मस्तिष्क के चल रहे विकास के कारण 18 वर्ष से कम उम्र में शराब पीना विशेष रूप से जोखिम भरा है और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।