कितनी शराब बहुत अधिक है? एक स्पष्ट मार्गदर्शिका
आप लंबे कार्यदिवस के बाद घर आते हैं और रात के खाने से पहले अपने लिए एक गिलास वाइन पीते हैं। चुस्की लेते समय आप सोचते हैं, "दूसरा क्यों नहीं?" फिर, "एक और चोट नहीं पहुंचा सकता, है ना?" अचानक, आप अपने तीसरे गिलास पर हैं। क्या तीन बहुत ज्यादा हैं?
"बहुत अधिक" वाइन के रूप में क्या गिना जाता है यह कई कारकों पर निर्भर करता है, लेकिन एक बिंदु ऐसा भी है जहां यह किसी के लिए भी बहुत अधिक है। यदि आप अपने वाइन सेवन के बारे में सोच रहे हैं, तो स्पष्टता के लिए आगे पढ़ें।
वाइन का त्वरित अवलोकन
वाइन अंगूरों को कुचलकर, उन्हें किण्वित करके और छानने से पहले उन्हें परिपक्व होने देकर बनाई जाती है। किण्वन के दौरान, हिस्टामाइन, सल्फाइट्स, चीनी और एसिड जैसे पदार्थ बनते हैं। लाल और सफेद वाइन अलग-अलग तरह से बनाई जाती हैं, और अल्कोहल की मात्रा के आधार पर उनकी किस्में अलग-अलग होती हैं।
हालाँकि शराब थोड़ी मात्रा में कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, लेकिन अत्यधिक शराब पीने के खतरे उनसे कहीं अधिक हैं। लेकिन "बहुत अधिक" या "संयम में" को क्या परिभाषित करता है? शराब में अल्कोहल की मात्रा बताने के बाद हम उन शर्तों की व्याख्या करेंगे।
वाइन में कितनी मात्रा में अल्कोहल होता है?
वाइन का एक मानक पेय पाँच औंस है। हालाँकि, हम सेवन को "अल्कोहल इकाइयों" का उपयोग करके मापते हैं, जो शुद्ध अल्कोहल की मात्रा निर्धारित करते हैं। एक अल्कोहल इकाई 10 एमएल या 8 ग्राम शुद्ध अल्कोहल है - वह मात्रा जो एक औसत वयस्क एक घंटे में संसाधित कर सकता है।
12% एबीवी वाइन के एक मानक 5-औंस (150 एमएल) ग्लास में 1.8 अल्कोहल इकाइयाँ होती हैं। तो, लिंग और शरीर के आकार के आधार पर, एक घंटे में एक गिलास आपके शरीर द्वारा प्रभावी ढंग से संसाधित की जा सकने वाली मात्रा से लगभग दोगुना है।
अल्कोहल इकाइयों की गणना
यदि आपकी वाइन 12% एबीवी नहीं है तो क्या होगा? उदाहरण के लिए, 17% एबीवी पर 750 एमएल की बोतल में अल्कोहल इकाइयों को खोजने के लिए:
- एमएल में आयतन को ABV से गुणा करें: 750 × 17 = 12,750
- 1,000 से विभाजित करें: 12,750 ÷ 1,000 = 12.75
- नतीजा: बोतल में 12.75 अल्कोहल यूनिट
इस वाइन का एक 150 एमएल ग्लास 2.5 यूनिट का होगा - अधिकांश लोगों के लिए प्रति घंटे अनुशंसित से अधिक। सभी वाइन समान नहीं हैं; "एक गिलास" में आपकी सोच से अधिक अल्कोहल हो सकता है।
कितनी शराब "सुरक्षित" है?
सबसे सुरक्षित मात्रा 12% एबीवी वाइन का एक छोटा गिलास (125 एमएल या उससे कम) है, जिसका सेवन कम से कम एक घंटे से अधिक किया जाता है। आपके लीवर को एक अल्कोहल इकाई को तोड़ने में लगभग एक घंटा लगता है, इसलिए आदर्श रूप से भोजन के साथ धीरे-धीरे पिएं।
कितनी शराब "मध्यम मात्रा में पीना" है?
मध्यम मात्रा में शराब पीना महिलाओं के लिए प्रतिदिन एक पेय और पुरुषों के लिए दो पेय तक है। अल्कोहल इकाइयों में, यह महिलाओं के लिए दो और पुरुषों के लिए साप्ताहिक चार से अधिक नहीं है। महिलाओं को प्रति सप्ताह सात से अधिक इकाइयां नहीं रखनी चाहिए, पुरुषों को 14 से अधिक नहीं।
आप सप्ताहांत की छुट्टियों के लिए इकाइयों को "बचा" नहीं सकते। यदि तेज़ वाइन पी रहे हैं, तो संयमित रहने के लिए इसे कम करें।
कितनी शराब "बहुत अधिक" है?
12% एबीवी वाइन के तीन गिलास 6.3 अल्कोहल इकाइयों के बराबर होते हैं - मध्यम स्तर से तीन गुना अधिक, विशेष रूप से पहले अन्य पेय के साथ, भारी मात्रा में शराब पीने की ओर ले जाता है।
भारी शराब पीने का अर्थ है महिलाओं के लिए साप्ताहिक आठ या अधिक पेय, पुरुषों के लिए 15। महिलाओं के लिए प्रतिदिन चार या अधिक बार अत्यधिक शराब पीना, पुरुषों के लिए पांच बार होता है। अगर जल्दी से पी लिया जाए तो तीन गिलास हानिरहित नहीं हैं; इन्हें भोजन के साथ घंटों के अंतराल पर रखने से आपके लीवर को इससे निपटने में मदद मिलती है।
भारी शराब पीने के लक्षण
जब आपने बहुत अधिक शराब पी ली हो तो आपका शरीर संकेत देता है:
- अस्पष्ट भाषण
- चलने में परेशानी
- धुंधली नज़र
- अगले दिन याददाश्त ख़त्म हो जाती है
ऐसा होने पर रुकें और पानी पियें। बार-बार हैंगओवर होना, अपराध बोध होना या बोतलें जल्दी खत्म हो जाना जैसे नियमित संकेत निर्भरता का संकेत दे सकते हैं।
बहुत अधिक शराब पीने के जोखिम
शराब, सभी अल्कोहल की तरह, स्वास्थ्य जोखिम वहन करती है।
Short-Term Risks
- चोट: बिगड़ा हुआ समन्वय गिरने का जोखिम बढ़ाता है।
- अवरोधों में कमी: असुरक्षित यौन संबंध या नशे में गाड़ी चलाने जैसे जोखिम भरे व्यवहार को जन्म दे सकता है।
- सीने में जलन: वाइन की अम्लता एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकती है; सफ़ेद वाइन विशेष रूप से समस्याग्रस्त हैं।
Long-Term Risks
- लिवर की समस्याएं: शराब लिवर पर दबाव डालती है।
- मधुमेह: वाइन की चीनी सामग्री (प्रति गिलास 1+ ग्राम, मीठी वाइन में 8 ग्राम तक) मधुमेह में योगदान कर सकती है, खासकर उच्च चीनी वाले आहार के साथ।
- दांतों पर दाग: रेड वाइन का रंग और एसिडिटी दांतों पर दाग लगा देती है।
वाइन के साथ सीमा कैसे निर्धारित करें
कटौती करने या छोड़ने के लिए:
- अपने सेवन पर नज़र रखें: ध्यान दें कि आपके पास कितने गिलास हैं। क्विटमेट पेय पदार्थों को लॉग करने और आदतों को समझने की सुविधाएँ प्रदान करता है।
- खरीदारी सीमित करें: छोटी मात्रा और राशन खरीदें।
- लेबल की जाँच करें: कम एबीवी वाइन का विकल्प चुनें।
- इसे फैलाएं: यदि साप्ताहिक 14+ इकाइयां हैं, तो शराब-मुक्त दिनों के साथ कम से कम तीन दिनों में फैलाएं।
- भोजन के साथ मिलाएं: शराब को संतुलित करने के लिए भोजन के साथ धीरे-धीरे पिएं।
- छोटे गिलास का उपयोग करें: बड़े गिलास की तुलना में छोटे गिलास सेवन कम करते हैं।
इन युक्तियों के साथ, आप मन लगाकर और संयमित मात्रा में वाइन का आनंद ले सकते हैं।
शराब के बारे में कुछ भी नहीं है
अब आप जानते हैं कि "बहुत अधिक" वाइन को कैसे परिभाषित और ट्रैक किया जाए। अपने सेवन की निगरानी के लिए इन उपकरणों का उपयोग करें और हमेशा अपने शरीर के संकेतों को सुनें।
