सेंट पैट्रिक दिवस पर लोग शराब क्यों पीते हैं?
हर 17 मार्च को, पब सेंट पैट्रिक दिवस समारोह के लिए भर जाते हैं, और दोस्त पिंट के लिए इकट्ठा होते हैं। लेकिन यह छुट्टियाँ, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, शराब पीने का इतना बड़ा अवसर कैसे बन गईं? आइए इस उत्साही परंपरा की उत्पत्ति और विकास का पता लगाएं।
सेंट पैट्रिक दिवस की उत्पत्ति
जबकि कई लोग इस दिन को हरी बियर और जीवंत पार्टियों के साथ जोड़ते हैं, यह अवकाश 5वीं शताब्दी के मिशनरी सेंट पैट्रिक का सम्मान करता है, जो आयरलैंड में ईसाई धर्म लाए थे। आयरलैंड के संरक्षक संत के रूप में मान्यता प्राप्त यह दिन उनकी मृत्यु की वर्षगांठ का प्रतीक है। 17वीं शताब्दी से ऐतिहासिक रूप से दावतों के साथ मनाया जाने वाला यह त्योहार सेंट पैट्रिक के पर्व के रूप में जाना जाता था।
तो एक धार्मिक दावत भारी शराब पीने के दिन में कैसे बदल गई? इसका उत्तर लेंटेन परंपराओं से जुड़े एक ऐतिहासिक मोड़ में निहित है।
सेंट पैट्रिक दिवस और शराब पीने के बीच की कड़ी
संबंध को समझने के लिए, हमें आयरलैंड के शराब, विशेषकर बीयर के साथ संबंध को देखने की जरूरत है।
Beer in Irish History
आयरलैंड में बीयर बनाने का इतिहास हजारों साल पुराना है, जिसमें व्हिस्की भी एक आम उत्पाद है। 18वीं शताब्दी में, आयरिश संसद ने व्हिस्की की तुलना में बीयर को बढ़ावा देने के लिए उस पर से कर हटा दिया, जिससे व्हिस्की की अत्यधिक खपत को कम किया जा सके। शराब बनाने वालों को स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया गया, जिससे आयरिश बीयर उत्पादन और अंततः वैश्विक निर्यात को बढ़ावा मिला।
The Lenten Loophole
17वीं शताब्दी में अधिकांश आयरिश लोगों ने लेंट का पालन किया, जो उपवास और मांस और शराब जैसे भोगों से परहेज की अवधि थी। चूँकि सेंट पैट्रिक दिवस लेंट के दौरान पड़ता है, चर्च ने एक अपवाद बनाया: 17 मार्च के लिए सभी लेंटेन प्रतिबंध हटा दिए गए। इससे लोगों को अपना उपवास फिर से शुरू करने से पहले बीयर और अन्य व्यंजनों का आनंद लेने के लिए स्वीकृत अवकाश मिल गया।
संयुक्त राज्य अमेरिका में सेंट पैट्रिक दिवस
19वीं शताब्दी के मध्य में आलू के अकाल से बचने के लिए आयरिश प्रवासियों की आमद के बाद अमेरिका में छुट्टियों की लोकप्रियता बढ़ गई। वे अपनी परंपराएँ अपने साथ लाए, और अमेरिकी उत्सुकता से इसमें शामिल हुए। पहली सेंट पैट्रिक दिवस परेड वास्तव में अमेरिका में आयोजित की गई थी, आयरलैंड में नहीं।
जैसे-जैसे आयरिश संस्कृति ने जड़ें जमाईं, वैसे-वैसे आयरिश बियर ने भी जड़ें जमा लीं। छुट्टियाँ धीरे-धीरे एक धार्मिक अनुष्ठान से आयरिश विरासत के व्यापक उत्सव में बदल गईं, जिसमें शराब पीना उत्सव का एक केंद्रीय हिस्सा बना रहा।
आज, सेंट पैट्रिक दिवस यू.एस. में सबसे बड़ी बीयर-पीने की छुट्टियों में से एक है, जो स्वतंत्रता दिवस और नए साल की पूर्वसंध्या को टक्कर देती है। इन तथ्यों पर विचार करें:
- दुनिया भर में 30 से अधिक देश सेंट पैट्रिक दिवस मनाते हैं।
- 17 मार्च को विश्व स्तर पर लगभग 13 मिलियन पिंट गिनीज की खपत होती है।
- अमेरिकी सेंट पैट्रिक दिवस समारोह पर लगभग 6.16 बिलियन डॉलर खर्च करते हैं।
- 2024 में, परेड और नदी रंगाई समारोह के लिए लगभग दस लाख लोग शिकागो में एकत्र हुए।
ग्रीन बीयर के पीछे की कहानी
जबकि पारंपरिक पेय में आयरिश व्हिस्की, स्टाउट और साइडर शामिल हैं, हरी बियर एक आधुनिक प्रधान बन गई है। यह प्रवृत्ति 1914 में शुरू हुई जब एक मेज़बान ने अपनी बीयर को "वॉश ब्लू" नामक कपड़े धोने वाले व्हाइटनर से रंग दिया, जिससे बीयर जहरीली हो गई। आज, खाद्य रंगों का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह चिंता से रहित नहीं है।
हरे खाद्य रंग में सामान्य सामग्री में शामिल हैं:
- प्रोपलीन ग्लाइकोल (स्वाद संरक्षण और पॉलिएस्टर उत्पादन में प्रयुक्त)
- पीला 5 (बच्चों में अतिसक्रियता से जुड़ा हुआ)
- नीला 1 (अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं से जुड़ा)
- प्रोपाइलपरबेन (एक परिरक्षक)
हालांकि छोटी मात्रा में आम तौर पर सुरक्षित है, बड़ी मात्रा में शराब के प्रभाव को बढ़ाते हुए एलर्जी प्रतिक्रिया या पाचन समस्याएं हो सकती हैं।
सेंट पैट्रिक दिवस समारोह के जोखिम
इस छुट्टी पर अत्यधिक शराब पीने से कई खतरे होते हैं:
- अत्यधिक शराब पीना: सेंट पैट्रिक दिवस अत्यधिक शराब पीने, ब्लैकआउट, यकृत रोग और हृदय क्षति के बढ़ते खतरों के मामले में तीसरे स्थान पर है।
- दुर्घटनाएँ: नशे में गाड़ी चलाने से होने वाली मौतें बढ़ीं; 2017-2021 तक, छुट्टियों की अवधि के दौरान शराब से संबंधित दुर्घटनाओं में 272 लोगों की जान चली गई।
- स्वास्थ्य संबंधी प्रतिक्रियाएँ: अधिक सेवन से खाद्य रंगों से एलर्जी हो सकती है।
- पर्यावरणीय प्रभाव: नदियों को हरा रंगना, हालांकि सुरक्षित माना जाता है, स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र पर दबाव डाल सकता है।
शराब के बिना सेंट पैट्रिक दिवस का आनंद लेना
आप बिना शराब पिए भी मौज-मस्ती में शामिल हो सकते हैं। यहां कुछ शराब-मुक्त विचार दिए गए हैं:
- ग्रीन मॉकटेल: ताज़ा खीरा-नींबू या आइस्ड कोकोनट ग्रीन टी मॉकटेल का आनंद लें।
- सांस्कृतिक गतिविधियाँ: आयरिश संगीत, कला, या फ़िल्मों का अन्वेषण करें।
- हरित व्यायाम: प्रकृति में टहलने, लंबी पैदल यात्रा या बाइक की सवारी के साथ बाहर सक्रिय रहें।
जबकि अन्य लोग हैंगओवर से परेशान हैं, आप 18 मार्च को जागेंगे और तरोताजा और स्वस्थ महसूस करेंगे।
निष्कर्ष
सेंट पैट्रिक दिवस एक धार्मिक दावत से एक वैश्विक उत्सव के रूप में विकसित हुआ है जो अक्सर शराब पीने पर केंद्रित होता है। मॉकटेल, सांस्कृतिक गतिविधियाँ या आउटडोर व्यायाम जैसे गैर-अल्कोहल विकल्प चुनकर, आप सुरक्षित और मन लगाकर छुट्टियों का आनंद ले सकते हैं। अत्यधिक शराब पीना छोड़ दें, और खुश और स्वस्थ रहने में आपकी किस्मत अच्छी होगी।
