कनाडा की शराब पीने की संस्कृति: एक ऐतिहासिक और आधुनिक रूप

कनाडाई पेय संस्कृति की ऐतिहासिक जड़ें

जैसा कि लेखक लुई आर्मंड डी लोम डी'आर्से लाहोंटन ने एक बार टिप्पणी की थी, "कनाडाई सर्दियों में जीवित रहने के लिए, किसी को पीतल का शरीर, कांच की आंखें और ब्रांडी से बना खून चाहिए।" हालाँकि यह अतिरंजित हो सकता है, कनाडा का शराब के साथ निश्चित रूप से एक लंबा रिश्ता है। आइए जानें कि पूर्व-औपनिवेशिक काल से लेकर हाल के दशकों तक शराब पीने की संस्कृति कैसे विकसित हुई।

पूर्व-औपनिवेशिक युग

स्वदेशी लोग मुख्य रूप से औपचारिक प्रयोजनों के लिए शराब का उपयोग करते थे। किण्वित हर्बल पेय रोजमर्रा की खपत के बजाय धार्मिक अनुष्ठानों का हिस्सा थे।

औपनिवेशिक व्यापारी

ब्रिटिश और फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों ने शराब के व्यसनी गुणों को पहचाना और इसका उपयोग स्वदेशी समूहों के साथ व्यापार में किया। ब्रांडी और रम फर और खाल के लिए मुद्रा बन गए, जिससे पहले से ही शक्ति असंतुलन का सामना कर रहे समुदायों में बड़े पैमाने पर लत लग गई।

औद्योगिक युग

19वीं शताब्दी के दौरान, शहरीकरण ने शराब पीना अधिक आम बना दिया। जैसा कि इतिहासकार एमिली रसेल ने "कनाडाज़ बूज़ी हिस्ट्री" में लिखा है, दूषित पानी की आपूर्ति अक्सर शहर के निवासियों को दो विकल्पों के साथ छोड़ देती है: चाय और कॉफी के लिए पानी उबालें, या शराब पियें।

संयम आंदोलन

जैसे-जैसे अत्यधिक खपत समस्याग्रस्त होती गई, 1827 में संयम समाज उभरे, शुरुआत में पिक्टौ काउंटी, नोवा स्कोटिया और मॉन्ट्रियल में। महिलाओं ने आंदोलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, कार्यकर्ता के रूप में भी और शराब के दुरुपयोग से प्रभावित लोगों के रूप में भी।

निषेध युग

शराब के खतरों के मुकाबले पानी के फायदों की तुलना करने वाले पोस्टरों से आंदोलन को गति मिली। 1878 के कनाडा टेम्परेंस एक्ट ने स्थानीय सरकारों को शराब पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगाने की अनुमति दी। 1917 तक, क्यूबेक को छोड़कर सभी प्रांत आधिकारिक तौर पर "शुष्क" थे।

निषेध के बाद का युग

शराबबंदी समाप्त होने के बाद, सरकार ने शराब की बिक्री को विनियमित करने के लिए शराब नियंत्रण बोर्ड की स्थापना की - एक प्रणाली जो आज भी कई प्रांतों में जारी है। सामाजिक दृष्टिकोण धीरे-धीरे बदल गया, शराब सामाजिक गतिविधियों में अधिक एकीकृत हो गई।

आधुनिक पेय प्रवृत्तियाँ

हाल के आंकड़े संबंधित पैटर्न दिखाते हैं: 2022 में 20% कनाडाई भारी शराब पीने वालों के रूप में योग्य थे। शराब से संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं बढ़ गई हैं, सिरोसिस के कारण 2021 में प्रति 100,000 लोगों पर 12 लोगों की जान चली गई है।

बाज़ार के रुझान (2012-2022)

• 2020 में कुल शराब की बिक्री लगभग $30 बिलियन CAD तक पहुंच गई
• 2020-2022 तक बीयर की बिक्री में गिरावट आई
• 2022 में स्पिरिट्स की बिक्री रिकॉर्ड $6.7 बिलियन CAD तक पहुंच गई
• 2012 के बाद से वाइन की बिक्री 35% बढ़ी, 2021 में $8 बिलियन CAD से अधिक हो गई

उपभोग की प्रवृत्ति के पीछे कारण

कोविड-19 महामारी ने बढ़े हुए तनाव, चिंता और कार्य-जीवन की सीमाओं के धुंधले होने के कारण शराब पीने के पैटर्न को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया है। इस बीच, विस्तारित खुदरा विकल्प और मार्केटिंग जो शराब के जोखिमों को कम करती है, ने शराब पीना अधिक सुलभ और सामान्य बना दिया है।

कनाडाई शराब पीने के कानून

कनाडा के शराब पीने के कानून अपेक्षाकृत शिथिल हैं, प्रांत के अनुसार कानूनी उम्र अलग-अलग है: अलबर्टा, मैनिटोबा और क्यूबेक में 18; 19 अन्यत्र. हालाँकि, हाल की सार्वजनिक स्वास्थ्य पहल का उद्देश्य स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण शराब की खपत को कम करना है।

स्वास्थ्य पर प्रभाव

शराब कई शारीरिक प्रणालियों को प्रभावित करती है और जोखिम बढ़ाती है:

• जिगर की बीमारी, कैंसर, और अग्नाशयशोथ
• हृदय संबंधी समस्याएं और उच्च रक्तचाप
• स्मृति हानि और मस्तिष्क क्षति
• जोखिम भरा व्यवहार और यौन हिंसा

शांत-जिज्ञासु आंदोलन

अत्यधिक शराब पीने की प्रवृत्ति का मुकाबला करते हुए, कई कनाडाई संयम की खोज कर रहे हैं। 20 वर्ष से अधिक उम्र के लगभग 15% वयस्क पूरी तरह से शराब से परहेज करते हैं, जिससे गैर-अल्कोहल विकल्पों और शांत सामाजिक स्थानों में वृद्धि हो रही है।

उल्लेखनीय गैर-अल्कोहलिक ब्रांड

• अच्छा स्वच्छ मनोरंजन: शराब-मुक्त पेय पदार्थों और आयोजनों के लिए ऑनलाइन संसाधन
• सेरेनिटी ज़ीरो: टोरंटो स्थित गैर-अल्कोहल पेय बाज़ार
• पार्टेक ब्रूइंग: कैलगरी क्राफ्ट गैर-अल्कोहलिक बीयर ब्रूअरी
• सोबरी 0-जिन: कैनेडियन गैर-अल्कोहल जिन
• बेलवुड्स ब्रूअरी: रचनात्मक गैर-अल्कोहल विकल्प पेश करता है

शांत-उत्सुक जीवन की खोज

यदि आप शराब की खपत कम करने पर विचार कर रहे हैं:

• इसे अभाव के बजाय खोज के रूप में देखें
• शराब-मुक्त आयोजनों में समान विचारधारा वाले लोगों से जुड़ें
• ऐसी गतिविधियाँ और विकल्प खोजें जो आपको प्रामाणिक लगें
• सामुदायिक सहायता और विज्ञान-समर्थित मार्गदर्शन के लिए क्वाइटमेट से जुड़ने पर विचार करें

निष्कर्ष

शराब के साथ कनाडा का रिश्ता लगातार विकसित हो रहा है। जबकि कुछ अवधियों में खपत में वृद्धि हुई है, कई कनाडाई अब अपनी पीने की आदतों का पुनर्मूल्यांकन कर रहे हैं। जैसा कि युवा पीढ़ी प्रदर्शित करती है, संयम का मतलब खोना नहीं है - यह नए अनुभवों और स्वस्थ जीवन शैली के द्वार खोल सकता है।