आश्चर्यजनक चीनी तसलीम: मोजिटो बनाम मिल्कशेक
त्वरित, किसमें अधिक चीनी है: एक मानक मोजिटो या एक छोटा मिल्कशेक? आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि उनमें से प्रत्येक का वजन लगभग 15 ग्राम है। जबकि मिल्कशेक को चीनी बम के रूप में जाना जाता है, वे "हल्के" और "ताज़ा" मोजिटो भी उतने ही भ्रामक हैं। कई मादक पेय छिपी हुई चीनी और खाली कैलोरी पैक करते हैं।
शराब और चीनी: जटिल रिश्ता
शराब और चीनी जटिल तरीकों से परस्पर क्रिया करते हैं:
- रक्त शर्करा रोलरकोस्टर: शराब शुरू में रक्त शर्करा को कम करती है क्योंकि आपका यकृत ग्लूकोज पर इसे संसाधित करने को प्राथमिकता देता है। बाद में, एक पलटाव प्रभाव आपके शरीर को चीनी को चयापचय करने में कम कुशल बना देता है।
- मेटाबोलिक प्रभाव: लंबे समय तक शराब के सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध और अग्न्याशय को नुकसान हो सकता है, जिससे आपका मेटाबोलिज्म ख़राब हो सकता है।
- जुड़ी हुई लालसा: शराब और चीनी दोनों डोपामाइन को बढ़ावा देते हैं, जिससे एक चक्र बनता है जहां एक के लिए लालसा अक्सर दूसरे के लिए लालसा को ट्रिगर करती है।
कम चीनी वाला मादक पेय
न्यूनतम से उच्च चीनी सामग्री तक: स्प्रिट, सूखी वाइन, हल्की बियर और सेल्टज़र।
1. Spirits
वोदका, जिन, टकीला और व्हिस्की जैसी शुद्ध शराब में शून्य चीनी होती है। हालाँकि, उनमें अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है और अक्सर शर्करा युक्त पेय पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। नशे और स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए सावधानी से पियें।
2. Dry Wines
पिनोट ग्रिगियो, मर्लोट और चार्डोनेय जैसी सूखी वाइन में आमतौर पर प्रति गिलास 1 ग्राम से कम चीनी होती है। चीनी में कम होने के बावजूद, वे कैलोरी-मुक्त नहीं हैं और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
3. Light Beer
हल्की बियर में प्रति कैन 0-1 ग्राम चीनी होती है और नियमित बियर की तुलना में कम कैलोरी होती है। हालाँकि, कैलोरी अभी भी बढ़ती है, और अधिक सेवन से पेट का वजन बढ़ सकता है।
4. Hard Seltzer
अधिकांश हार्ड सेल्ट्ज़र्स में प्रति कैन 2 ग्राम से कम चीनी होती है। उनका ताज़ा स्वाद भ्रामक हो सकता है, जिससे शराब और कैलोरी दोनों की अधिक खपत हो सकती है।
कम चीनी वाले कॉकटेल और मॉकटेल के विकल्प
1. Classic Dry Martini
जिन या वोदका और सूखे वर्माउथ से बना यह कॉकटेल अनिवार्य रूप से चीनी मुक्त है लेकिन इसमें अल्कोहल की मात्रा अधिक है।
मॉकटेल विकल्प: वर्जिन मार्टिनी - बर्फ के ऊपर नींबू का रस, गैर-अल्कोहल सफेद वर्माउथ और जैतून का नमकीन मिलाएं।
2. Vodka Soda With Lime
क्लब सोडा वाला वोदका तब तक शुगर-फ्री होता है, जब तक इसमें स्वाद वाली किस्मों का उपयोग न किया जाए। इस मजबूत पेय में सावधानी की आवश्यकता होती है।
मॉकटेल विकल्प: लाइम सोडा स्पार्कलर - बर्फ के ऊपर ताजा नींबू के रस के साथ चमकदार पानी।
3. Mojito Without Syrup
चीनी और साधारण सिरप को छोड़ दें, केवल पुदीना, नींबू, सोडा पानी और रम रखें। इसमें अभी भी अल्कोहल और संभावित हैंगओवर ट्रिगर शामिल हैं।
मॉकटेल विकल्प: नोजिटो - रम के बिना सभी ताज़ा स्वाद।
4. Gin & Tonic With Light Tonic
हल्के संस्करण के लिए नियमित टॉनिक की अदला-बदली से चीनी कम हो जाती है, लेकिन जिन मजबूत और संभावित रूप से जोखिम भरा रहता है।
मॉकटेल विकल्प: बॉटनिकल टॉनिक - जुनिपर बेरी अर्क और नींबू के साथ हल्का टॉनिक पानी।
5. Tequila and Soda With Lime
क्लब सोडा और नींबू के साथ टकीला चीनी मुक्त लेकिन शक्तिशाली है, संभावित यकृत तनाव के साथ।
मॉकटेल विकल्प: नींबू और सोडा - नींबू के रस और क्लब सोडा के साथ नमक-किनारे वाला गिलास।
एक मधुर भविष्य
चीनी कम करने से आपके स्वास्थ्य और खुशहाली में सुधार हो सकता है। पेय के लेबल की जाँच करें, पहले से बने मिक्सर से बचें और ताज़ा सामग्री चुनें। गैर-अल्कोहलिक विकल्पों के लिए अल्कोहलिक पेय पदार्थों की अदला-बदली करने पर विचार करें। अधिक प्रेरणा के लिए, क्विटेमेट या अन्य स्वस्थ पेय संसाधनों पर मॉकटेल रेसिपी खोजें।
